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O amaranto em flocos, tem cor bege claro e seu sabor é suave.
São semelhantes aos cereais e apresentamcarboidratos, lipídeos, proteínas e fibras comparado ao trigo, com alto teor e qualidade da proteína, com ausência de glúten;
Contém proteína de alta qualidade biológica devido ao seu conteúdo em lisina e outros aminoácidos essenciais; considerado um alimento funcional devido a seu alto conteúdo nos fitosteróis: â-sitosterol, campesterol e stigmasterol, sendo também uma fonte expressiva de minerais.
Possui efeito hipocolesterolêmico, prevenção de doenças cardiovasculares.
APLICAÇÃO: O amaranto é utilizado em preparações, tais como pães, tortilhas, crepes, pudins, bolos, pastas, tortas, mingaus, massas alimentícias e confeitos.
COMPOSIÇÃO: Amaranto flocos.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
