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DESCRIÇÃO: O gergelim em grãos é uma oleaginosa que apresenta teores consideráveis de fibra alimentar e de antioxidantes, com destaque para o conteúdo de compostos fenólicos, fitatos,lignanas e tocoferóis.
APLICAÇÃO: A utilização do gergelim é bastante diversificada.Em indústrias alimentícias é empregada na elaboração de farinhas, produtos de panificação, doces e biscoitos.Já na culinária caseira, o gergelim é usado no preparo de iguarias regionais ou como ingrediente em saladas e arroz,e pode ser consumido in natura.
COMPOSIÇÃO: Grãos de gergelim preto.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
